{"product_id":"био-тонка-боб-50г","title":"Био Тонка боб 50г","description":"\u003cp\u003eТонка боб е името на семето от плода на свещеното дърво Камару от тропическите джунгли, което се използва като подправка. След изсушаване зърната разкриват всичките си аромати: на мед, ванилия, бадем, с нотки на кехлибар и предлагат широка гама от приложения особено при печене.\u003cbr\u003e\nУказание за употреба: за настъргване, непосредствено преди употреба в шоколадови десерти, плодови салати, конфитюри, компоти, сладоледи и др. Дозирайте пестеливо.\u003cbr\u003e\nСъхранение: на сухо и хладно място.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eОще за Тонка боб\u003cbr\u003e\nТонка боб е семето, наречено кумару, съдържащо се в плодовете на дървото Dipteryx odorata (принадлежащо към семейство Fabaceae, същото като боба), което расте във венецуелските и бразилските амазонски гори, във Френска Гвиана и Тринидад.\u003cbr\u003e\nБеритбата на плодовете, се извършва веднъж годишно. Те трябва да се изсушават в продължение на 12 месеца: вътре има едно или две широки бобови семена с дължина 3 или 4 сантиметра, които първоначално изглеждат гладки и кафяви и след това придобиват характерния набръчкан вид.\u003cbr\u003e\nСъс сушенето семената придобиват гама аромати, съчетаващи бадем, ванилия и мед с нотки на прясно нарязана трева и тютюн: това се дължи на присъствието на кумарин, ароматно съединение наречено „кумару“.\u003cbr\u003e\nСемето от тонка боб има високо съдържание на кумарин, (до 10%), антикоагулантно вещество. Тонка бобът трябва да бъде настърган (като индийско орехче ) в малки дози в последния момент, за да поддържа аромата и след това да се добави към останалите компоненти на рецептата. Ароматните нотки също предполагат използването му в коктейли, особено ако включват уиски и коняк. Използва се настърган в много малки дози (за поддържане на аромата) в сладолед, панакота, крем брюле, бадемови питки и други.\u003c\/p\u003e","brand":"Плодове и Зеленчуци","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58308381147400,"sku":null,"price":15.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1054\/8733\/5688\/files\/product_main_image_220729-thumb-1520x1520.webp?v=1785132052","url":"https:\/\/plodove-zelenchuci.shop\/products\/%d0%b1%d0%b8%d0%be-%d1%82%d0%be%d0%bd%d0%ba%d0%b0-%d0%b1%d0%be%d0%b1-50%d0%b3","provider":"Плодове и Зеленчуци","version":"1.0","type":"link"}